Les thématiques

Le site atelier BACCHUS est un laboratoire à ciel ouvert permettant de mener des recherches sur les relations entre viticulture et biodiversité sur le temps long et au plus près de la réalité des viticulteurs.

Cette initiative permet en particulier d’analyser les effets des pratiques viticoles, des changements d’usages des terres ou des changements climatiques sur la biodiversité et le fonctionnement des socio-écosystèmes viticoles.

Recherches interdisciplinaires, à l’interface entre l’écologie, l’économie, l’agronomie voire la sociologie, et en partenariat direct avec les acteurs du territoire.

AXE DE RECHERCHE N°1

la biodiversité

Comprendre le rôle de la biodiversité dans le fonctionnement des paysages viticoles.
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Comprendre le rôle de la biodiversité

Pour comprendre les conséquences de la diminution de la biodiversité sur le fonctionnement des socio-écosystèmes, les travaux que nous menons cherchent à quantifier le rôle de différentes composantes de la biodiversité (les oiseaux, les chauves-souris, les insectes prédateurs, les microorganismes) dans le fonctionnement des paysages viticoles.

Le rôle et les services rendus par la biodiversité

Nos recherches montrent que la biodiversité animale et végétale participe fortement au fonctionnement des paysages viticoles et permet ainsi de rendre un certain nombres de services aux viticulteurs, comme :

la régulation naturelle des insectes ravageurs

le maintien de la fertilité des sols

l’atténuation des aléas climatiques

La biodiversité aide plus largement le territoire et l’ensemble de la société par le biais d’autres services comme par exemple la séquestration du carbone dans les sols, l’épuration de l’eau ou encore des services socio-culturels liés notamment à la valeur

AXE DE RECHERCHE N°2

IMPACTS DES ACTIVITÉS HUMAINES

Étudier l’effet des activités humaines et des changements environnementaux sur la biodiversité.
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Comprendre l’effet des activités humaines et des changements globaux

De multiples facteurs permettent d’expliquer l’érosion massive de la biodiversité observée à l’échelle globale. Parmi ces facteurs, les pratiques agricoles intensives, la destruction des habitats ou encore les changements climatiques contribuent fortement au déclin de la biodiversité.

Dans l’objectif d’accompagner la transition agroécologique des territoires viticoles, il nous semble prioritaire de documenter et de quantifier les effets de ces modifications de l’environnement sur la biodiversité ainsi que les services qu’elle rend à la société dans son ensemble.

Quelques effets étudiés

Les recherches montrent notamment que l’utilisation de produits phytosanitaires, le travail du sol ou une gestion intensive de l’enherbement affectent la diversité de multiples communautés, allant des micro-organismes du sol aux oiseaux en passant par l’entomofaune.

Nos travaux démontrent aussi l’importance de maintenir des paysages viticoles diversifiés notamment à travers la présence d’habitats semi-naturels, comme des prairies permanentes ou des forêts. Le maintien de ces habitats permet à de nombreuses espèces de se maintenir dans les paysages viticoles, en y trouvant refuges, ressources alimentaires ou encore sites d’hivernation.

AXE DE RECHERCHE N°3

MULTIFONCTIONNALITÉ ET RÉSILIENCE

Analyser la capacité des paysages viticoles à rendre des services aux acteurs des territoires.
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Trouver les meilleures stratégies d’aménagement des paysages viticoles

Nous cherchons à analyser la capacité des paysages viticoles à rendre de multiples services aux acteurs des territoires, en intégrant une large diversité d’enjeux à la fois écologiques, économiques, agronomiques ou encore sociologiques.

L’originalité de nos travaux repose ici sur la prise en compte des attentes des acteurs en matière de biodiversité ou de services écosystémiques pour mettre en évidence les meilleures stratégies d’aménagement possibles des paysages viticoles. Ces travaux nous permettent d’explorer les liens entre l’offre de services écosystémiques et la demande des acteurs dans l’objectif d’éclairer la décision publique sur l’aménagement des territoires.

Quelques effets étudiés

Nos travaux ont par exemple permis de montrer que les systèmes viticoles qui combinent des pratiques viticoles extensives à des aménagements paysagers permettent à la fois de répondre à des enjeux de conservation de la biodiversité tout en maintenant des niveaux de production et de marge économiques satisfaisantes pour les producteurs.

AXE DE RECHERCHE N°4

Santé

Caractériser les pressions liées aux activités viticoles qui s’exercent sur l’environnement, la santé de la faune sauvage et la santé humaine.
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Faire coexister activités viticoles, santé des territoires et bien-être des acteurs

Nos travaux s’intéressent aux liens entre les pratiques viticoles et la santé des organismes au sein des territoires. Les pratiques viticoles, comme l’utilisation de produits phytosanitaires, ou les changements d’usage des terres, comme la simplification des paysages, affectent directement ou indirectement la santé des organismes présents sur le territoire.

En mobilisant des approches interdisciplinaires, nos travaux sur ce thème cherchent à caractériser certaines pressions non-intentionnelles liées aux activités viticoles qui s’exercent sur l’environnement, la santé de la faune sauvage ou la santé humaine. L’objectif finalisé de nos travaux sur ce thème est d’identifier les stratégies d’aménagements des territoires viticoles permettant de faire coexister activités viticoles, santé des territoires et bien-être des acteurs.